בשנות ה-80 פיתח ארגון "גשר" משחקי מחשב חינוכיים ליהדות • אחד מהם, "הגרסאות של ג'ורג'יה", מבוסס על סיפור חייו של הגאון הרב טוביה גפן זצ"ל, שעלה מליטא לאטלנטה והפך לפוסק הכשרות של קוקה-קולה • נכדו סיפק את החומר ההיסטורי
כיצד הצליח רב ליטאי מאטלנטה לשכנע את תאגיד הענק לחשוף את נוסחתו הסודית ולשנות אותה למען הכשרות • מסע אל עולמו של הגאון רבי טוביה גפן זצ"ל, שהניח את יסודות הכשרות המודרנית
