המרכיב המפתיע שיהפוך את סלט הכרוב שלכם למנה הכי מבוקשת בשולחן

• 2 שקיות סטנדרטיות (כ-170 גרם סה"כ) אטריות ראמן/נודלס להכנה מהירה.
• 2 כוסות כרוב ירוק, קצוץ דק.
• 1 כוס כרוב סגול, קצוץ דק.
• 2 גזרים בינוניים, מגורדים (או כוס גזר חתוך לגפרורים).
• 3 מלפפונים מוצקים, חתוכים לקוביות קטנות.
• 3 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק.
• 1 פלפל אדום גדול, חתוך לקוביות.

לתיבול המרענן:

השף המפורסם הבטיח לינוקא: "אהפוך את המסעדות בבעלותי לכשרות" | צפו

הרשי גוטמן|15:15

• 2 קוביות כוסברה קפואה
• 2 קוביות בזיליקום קפוא (או חופן עלים טריים קצוצים).

לקראנץ':

• 1/2 כוס חצאי קשיו קלויים
• 2 כפיות שומשום

לרוטב ליים:

• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כף שמן שומשום
• 3 כפות מיץ ליים טרי או לימון סחוט
• 1 כפית קליפת ליים מגורדת
• 2 כפות סוכר חום (מהסוג הכהה והדביק)
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי

הוראות הכנה:

1. מבשלים את הנודלס: מרתיחים מים בסיר קטן (אין צורך להוסיף את שקיות התיבול שמגיעות באריזה, אפשר לזרוק אותן). מכניסים את אטריות הראמן/ נודלס למים הרותחים למשך כ-3 דקות (או לפי הוראות היצרן) עד שהן מתרככות אך עדיין נגיסות. מסננים מיד ושוטפים במים קרים כדי לעצור את הבישול ולמנוע הידבקות. מניחים בצד לצינון.

2. מכינים את הירקות: בקערת סלט גדולה, מערבבים את כל הירקות החתוכים: הכרוב, הגזר, המלפפונים, הפלפל והבצל הירוק. מוסיפים את קוביות עשבי התיבול הקפואות ואת אטריות הראמן/ הנודלס המצוננות.

3. משקשקים את הרוטב: בצנצנת קטנה מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב - השמנים, מיץ הליים, הגרידה, הסוכר והצ'ילי עד שהסוכר נמס לגמרי.

4. הסוד לקראנץ': כ-10 דקות לפני ההגשה, מוסיפים לקערה את הקשיו והשומשום. יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים היטב.

ספיגת טעמים: נותנים לסלט לנוח 5-10 דקות. ערבוב אחרון ממש לפני ההגשה - וזה מוכן!

טיפ למקצוענים:

הסלט הזה נהדר כפי שהוא, אבל אם תוסיפו לו רצועות חזה עוף צרובות, סגרתם לעצמכם ארוחת צהריים משביעה.

בתאבון!

אהבתם? שתפו התגובות!